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南平松溪甲酸在浓硫酸的催化作用下分解为CO和H2O： 由于南平松溪甲酸的结构特殊，它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。因此南平松溪甲酸同时具有酸和醛和性质。南平松溪甲酸具有与大多数其他羧酸相同的性质，尽管在通常情况下华 尔网甲酸不会生成酰氯或者酸酐。南平松溪甲酸脱水分解为一氧化碳和水。南平松溪甲酸具有和醛类似的还原性。它能起银镜反应，把银氨络离子中的银离子还原成金属银，而自己被氧化成二氧化碳和水：

南平松溪甲酸具有和醛类似的还原性，而酸性高锰酸钾有较强的氧化性，所以两者可以发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色。 分解反应 南平松溪甲酸在浓硫酸的催化作用下加热分解为CO和H2O。 银镜反应 南平松溪甲酸为强还原剂，它能起银镜反应，把银氨络离子中的银离子还原成金属银，而自己被氧化成二氧化碳和水。 加成反应 南平松溪甲酸是 能和烯烃进行加成反应的羧酸。南平松溪甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烃迅速反应生成南平松溪甲酸酯。但是类似于Koch反应的副反应也会发生，产物是更高级的羧酸。 酯化反应 南平松溪甲酸能和醇类在浓硫酸的作用下并加热能发生酯化反应。如南平松溪甲酸与甲醇在浓硫酸的催化下并加热，可发生酯化反应，生成南平松溪甲酸甲酯。 还原反应 南平松溪甲酸在催化剂的的作用下加氢可还原为甲醛。 南平松溪甲酸完全燃烧 纯度高的南平松溪甲酸可在氧气下完全燃烧，会生成二氧化碳和水。